Reglamento Sanitario de los Alimentos
Descripción
El Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.
Se aplica a todas las personas naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinado a dichos fines.
Ley 20.606 sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad, Decreto Supremo Nº 13
Orientaciones para la aplicación del descriptor «ALTO EN» (Decreto 13, Ley 20.606)
– Manual gráfico de los descriptores nutricionales «ALTO EN» (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .pdf)
– Descriptores «ALTO EN» (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .pdf)
– Descriptores «ALTO EN» (Decreto 13, Ley 20.606)
(Tipo .ai)
– Reglamento Sanitario de los Alimentos. DTO.N°977/96 (actualizado a octubre 2016)
(Tipo .pdf; Actualizado a Enero 2015)
Últimas modificaciones al RSA
NORMATIVAS ASOCIADAS
– Decreto Exento 118, aprueba Norma Técnica Nº 158 sobre HACCP
– CIRCULAR 05 Febrero 2012 instruye sobre LISTERIOSIS
Diario Oficial 10.07.10 (Tipo: .pdf; Tamaño: 288 Kb)
– Resolución Exenta 636, Establece dosis máximas de irradiación de alimentos.
Diario oficial 06-09-2014 (Tipo: .pdf; Tamaño: 192 Kb)
Diario Oficial 10.07.10 (Tipo: .pdf; Tamaño: 1.5 Mb)
Diario Oficial 05.02.10 (Tipo: .doc; Tamaño: 1.4 Mb)
Diario oficial 30.09.2011 (Tipo: .pdf; Tamaño: 157 Kb)
Diario Oficial 03.07.10 (Tipo: .doc; Tamaño: 22 Kb)
Diario Oficial 28.11.09 (Tipo: .doc; Tamaño: 26 Kb)
Actualizado Decreto 19 Diario Oficial 19.04.11 (tipo: html; tamaño N/A)
Diario Oficial 05.10.09 (Tipo: .doc; Tamaño: 88 kb)
Diario Oficial 21.01.2012 (tipo: .pdf; tamaño: 133 kb)
RESULTADOS DE CONSULTAS PÚBLICAS
(Tipo: .pdf; Tamaño: 664 Kb) Texto en consulta pública entre el 04 de diciembre del 2013 y el 24 de Marzo del 2014